Il Ruolo

• Monitoraggio dei costi attraverso il controllo dell’efficienza delle ore lavorate, facilitando il raggiungimento dei parametri di produzione prefissati e verificando l’allineamento con gli standard di consumo delle materie prime della produzione.
• Organizzazione del personale: coordinando le prestazioni del personale, affiancandolo e motivandolo, aumentandone così la produttività. Seguendo il bisogno formativo delle persone (training on the job) e supportando la compilazione dei moduli di sicurezza.
• Analisi dell’Indice OEE per la registrazione dei costi di produzione di linea.
• Verifica della Qualità & Sicurezza Alimentare per garantire che le attività produttive vengano svolte rispettando i requisiti previsti dal piano HACCP aziendale e dalle certificazioni in essere (BRC e IFS), assicurando il raggiungimento degli standard igienici e comportamentali.